HACCP導入には白清舎のユニフォームレンタルを

HACCPとは

Hazard Analysis Critical Control Point

HACCP（ハサップ）は、国際的にも高く評価されている衛生管理手法です。原材料の入荷から製造、出荷まで全ての工程で食中毒など健康被害を引き起こす危険要因を管理し、製品の安全性を確保します。

HACCPが義務付けられている食品衛生法の規定では「3年以下の懲役または300万円以下の罰金」がかせられます。それよりも健康被害が発生した場合に客足が遠ざかることが大きなリスクです。

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